Salada de soja

Ontem a Sandrinha resolveu conhecer o meu blog e me fez um pedido especial. Pediu para eu colocar a receita da salada de soja que eu ja passei pra ela umas 2 vezes +- no meio do rolê. Uma vez na casa do Renato, anotei a receita num pedaço de papel minúsculo e rasgado, mas é claro que ela perdeu! rs Mas como eu sou uma boa amiga, vou postar a receita da salada aqui, para que ela não perca novamente! Acho que dessa vez vou passar a receita certa, pois na madrugada não dá muito certo. rs Tome nota Sandrinha! Ingredientes 2 xícaras de chá de grãos de soja 1 cebola picada 2 tomates picados, sem sementes 1 pimentão vermelho pequeno picado 1pimentão verde pequeno picado cheiro verde fresco picadinho a gosto 2 a 3 colheres de sopa de azeite sal, pimenta e limão a gosto 6 xícaras de água para cozinhar Preparo Lave a soja, deixe de molho por umas 2h, escorra a água e enxague bem a soja. Coloque a soja e a água na panela e deixe na pressão em fogo baixo por 20min. Enquanto a soja cozinha, pique os ingredientes e reserve. Quando der o tempo da pressão, veja se a soja está no ponto, escorra a água e deixe esfriar. Depois misture os ingredientes picados e tempere com azeite, sal, pimenta e limão. Coloque em um recipiente com tampa e coloque na geladeira por pelo menos 1 hora pra pegar o sabor. Eu prefiro deixar de um dia para o outro, pega mais sabor. Atenção: A soja não pode ficar mole como o feijão, tem que ficar firme. Bom apetite! Beijos Meline P.s.. Sandrinha, pode colocar pepino também! rs