Bolo de Fubá Cremoso

Adoro este bolo! Principalmente por ser fácil de fazer.

Peguei esta receita com minha irmã Vivi, ela sempre fazia em casa, eu só comia! rs
Quando decidi fazer este bolo pela primeira vez, num domingo, foi pra matar a fome dos meus convidados que estavam em casa, Sandrinha, Renato e Tiago, que eu havia convidado para almoçar.
O plano era um prato que, sempre que faço, é um sucesso! Escondidinho de Mandioca com Carne Seca... arranco elogios sempre! Só que nesse dia, minha panela de pressão resolveu trabalhar vagarosamente, é a tal da "Lei de Murphy", só porque já era tarde... umas 15h quando comecei a preparar, dormi muito depois de uma noite agitada.
Bem, como a carne não cozinhava e a cara de fome do pessoal começava a me causar vergonha, pensei... "vou fazer um bolo pra gente beliscar". Procurei no armário e... encontrei um saquinho de coco ralado e um de queijo. É isso! O bolo de fubá da Vivi!
A Sandrinha me ajudou e rapidinho estava pronto, até o Tiago que não é muito fã de fubá, gostou!
Almoçamos, ou melhor, jantamos +- umas 20h, fato que não impediu que nosso dia fosse super divertido!


Enfim a receita...



BOLO DE FUBÁ CREMOSO

1 ½ XÍCARA DE FUBÁ
1 ½ COLHER DE TRIGO
1 PACOTE DE QUEIJO RALADO 100gr
1 PACOTE DE COCO RALADO 100gr
4 XÍCARAS DE LEITE
3 COLHERES DE MANTEIGA
3 COLHERES DE FERMENTO EM PÓ
3 OVOS
2 XÍCARAS DE AÇÚCAR

BATA TUDO NO LIQUIDIFICADOR E ASSE EM FORNO PRÉ AQUECIDO POR 30min.(180ºC)


Simples assim!

Obs: O bolo fica com uma divisão cremosa no meio, como na foto.

Semana que vem, posto a receita do escondidinho!

Beijos

Meline